接触过大大小小的tidb集群不下百套吧，稍微说一下个人观点。
1、生产没碰到用hdd部署tikv的，tidb倒是要求没那么高，但往往pd和tidb是混部的，所以基本也没有用hdd的。曾经碰到有客户用NAS盘的虚拟机部署，pd和tikv经常出现莫名的问题，问题都指向磁盘性能不足，最后十多套这样的集群全部换盘。
2、你30G内存的tikv节点我估计cpu能给8-12c顶天了吧，如果是用ssd盘可能1T都绰绰有余了，hdd的话只能更小（木桶原理）
3、性能差非常多，ssd通常分为3个等级：sata ssd（500M/s左右）、sas ssd（800M/s左右）、nvme ssd（2000M/s往上），普通hdd能有300M/s不得了了
4、一般来说盘大对应需要的cpu和内存也越大，除非你是那种冷归档数据场景写多读少，看你的需求，一般情况下不建议hdd
总结，并不是hdd不能跑tidb，只是风险极高，容易碰到各种奇葩问题，最后各种咨询下来还是要换盘，没必要瞎折腾。