【 TiDB 使用环境】测试 【 TiDB 版本】 v5.4.0 【复现路径】按照flink cdc 的说明文档 通过api的方式连接TiDB，获到的数据显示的是乱码。
我想了解的是，对于这种的格式，是否有办法换成原来的数据
【附件：截图/日志/监控】
Flink CDC 不是 PingCAP 维护的内容，也可以去 flink CDC 的 issue list 问一下。
