用户表（千万级），订单表（十亿级） 关联表（用户ID、订单ID） 虽实现了数据隔离，但是每次查询用户订单信息都需要通过关联表关联订单表（订单表数据量大），通过tiflash列存方式是否解决不用通过关联表关联订单表的解决方案？

不能。关不关联跟tiflash没关系，这个跟你的表设计有关。
用tiflash对比如经常对某些列做sum、avg等这种操作比较有用。
你这种场景是不是可以从展示上做一些优化，比如列表页面只展示到订单号，查看详情的时候再根据订单号去查询订单表。走索引的话应该很快的。