tidb_allow_fallback_to_tikv 从 v5.0 版本开始引入
作用域：SESSION | GLOBAL
是否持久化到集群：是
默认值：""
这个变量表示将 TiKV 作为备用存储引擎的存储引擎列表。当该列表中的存储引擎发生故障导致 SQL 语句执行失败时，TiDB 会使用 TiKV 作为存储引擎再次执行该 SQL 语句。目前支持设置该变量为 “” 或者 “tiflash”。如果设置该变量为 “tiflash”，当 TiFlash 返回超时错误（对应的错误码为 ErrTiFlashServerTimeout）时，TiDB 会使用 TiKV 作为存储引擎再次执行该 SQL 语句。