config(ticdc): enable-old-value always false if using avro or csv as the encoding protocol (#9079) by ti-chi-bot · Pull Request #9318 · pingcap/tiflow (github.com)
这个 PR 一次性改动的内容比较多，release-note 只覆盖了部分内容。
后续我们会对文档加以更新，说明情况。之后也会注意这种前后行为变化的修改。
单表单 partition，存在的一个问题是，cdc 吞吐量有限，kafka consumer 消费速率也不能横向扩展。如果单表流量非常大，使用 index-value dispatcher 是一个更好的选择，能够显著提升吞吐量。
针对你们的场景，不做拆分是不会引起问题的。针对更加普适的场景就有必要了。
很抱歉给你们造成了这么大的困扰。